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활력의 아이콘 비타민 C

올여름은 유난히 폭염이 지속되어 무기력함을 느끼게 되는 날이 많았던 것 같습니다. 날이 덥고 힘든 만큼 건강한 식단이 특히 중요하지만 살아가다 보면 하나씩 놓치게 되죠. 저도 건강을 위해서 부족한 식단을 채우고자 여러 가지 알아보았는데, 특히 비타민 C에 대해 여러 가지 흥미로운 사실을 알게 되어 정리해 보았습니다. 먼저 비타민 C가 어떻게 발견되고 활용되었는지 알아보겠습니다. 바다와 괴혈병산타 마리아호의 복제 선박 (출처: 나무위키) 괴혈병에 대한 기록은 아주 오래전으로 거슬러 올라갑니다. 5세기경 히포크라테스(Hippocrates of Kos)가 작성한 기록과 바이킹들의 약탈행위가 왕성하던 8~11세기 그리고 본격적으로 괴혈병의 공포를 알린 대항해시대(Age of discovery)에 기록이 특히 두..

2024. 9. 24.